Bedankt voor uw interesse in onze menukaart
Bistro Le Steak staat bekend als één van de beste steakhouses van Nederland.
Bistro Le Steak onderscheidt zich van de vele andere restaurants/steakhouses door een uitgebreide collectie van hoogstaande vleessoorten zoals het wereldberoemde Wagyu vlees, Spaans Casina vlees en de Black Angus, met respect bereidt op een authentieke houtskoolgrill.
Ook de gamba en carpaccio liefhebber is bij Bistro Le Steak aan het goede adres. Op de kaart staan diverse carpaccio's en gambagerechten. Diegene die echt bijzondere gamba's wil proeven, doet er goed aan de gigantische King Prawns te bestellen, die zijn niet alleen groot maar ook zeer smaakvol. Door kenners wordt het "vlees" van King Prawns hoger gewaardeerd dan van verse kreeft.
Bent u vegetariër? Scroll dan naar beneden. Boven de nagerechten vindt u een uitgebreide selectie vegetarische gerechten.
Aarzel niet en kom zelf testen...
Heeft u een voedsel allergie? Meld het dan bij de bediening (allergenen menu-lijst beschikbaar).
Specials
Wagyu Bavette
Wagyu Beef
WAGYU BEEF
Volgens intenationale topkoks en fijnproevers verdient het WAGYU beef het predikaat beste rundvlees ter wereld. WAGYU BEEF "More Marbling Less Fat".
Aanvankelijk was het eten van dit bijzondere rundvlees exclusief voorbehouden aan de keizer, en later ook aan zijn soldaten om aan de strijdkracht te winnen. Pas na 1912 mocht ook het volk van deze lekernij genieten, echter tegen astronomische bedragen. In Japan zijn de prijzen van rond de €450,- per kilo gangbaar voor de hoogste kwaliteit. WAGYU fokprogramma's zijn van oudsher puur op kwaliteit gericht en hebben een geschiedenis van ongelooflijke verwennerij. Deze runderen krijgen bier, sake en massages van speciaal getrainde Wagyu-geisha's.
Wagyu rundvlees heeft een zeer fijne textuur van het spierweefsel met een kenmerkende fluweelzachte vetmarmering. Deze bijzondere marmering is de bron van de onovertroffen malsheid, de sappigheid en de ongeevenaarde smaak. Het vlees kan bereid worden zonder boter omdat de vetten al op een lage temperatuur uit het vlees smelten.
Wagyu is alleen verkijgbaar bij zorgvuldig geselecteerd topslagers en toprestaurants waar vakmanschap hoog in het vaandel staat.
02. Wagyu voorgerechten
Wagyu Carpaccio Dun gesneden ossenhaas van het Wagyu-rund met een lichte thijmdressing, Grana Padano, gemengde sla, basilicummayonaisedressing en geroosterde pijnboompitten. | € 16,50 |
New Style Wagyu Carpaccio Een aziatisch getinte carpaccio, met verse japanse kruiden besprenkeld met speciale olie. Een verrassende carpaccio die echt bij het vlees past. | € 16,50 |
Kobé Beef Sashimi Dunne plakjes Wagyu vlees met verse knoflook, gember, koriander, Yuzu dressing afgeblust met hete sesamolie. | € 16,50 |
03. Wagyu hoofdgerechten
Wagyu Bavette Botermalse flanksteak van het Wagyu rund. Woorden kunnen het niet omschrijven zulk lekker vlees is het. | € 34,50 |
Wagyu Bavette Kingsize 400 gr Botermalse flanksteak van het Wagyu rund 400 gram | € 54,50 |
Wagyu Tournedos Het beste dat er te krijgen is op vlees gebied! Niet altijd voorradig | € 69,50 |
Casina Beef
CASINA
Het exclusieve Dry Aged Iberico rundvlees van het even unieke als exclusieve Casina rund.
Nog exclusiever als het steeds bekender wordende Rubia Gallega vlees.
Dit vlees wordt beschouwd als een van de BESTE VLEESSOORTEN TER WERELD.
Het vlees van deze Spaanse runderen kenmerkt zich door de mooie en subtiele vetdooradering en donkerrode kleur.
Door de kruidige en ietwat zilte smaak, staat het Spaanse vlees bij veel sterrenkoks in Spanje op de kaart en nu ook bij Le Steak in Bennekom!
Het casina-rund uit de bergen van het Noord-Spaanse Asturië heeft een onvergetelijke smaak. De casina-runderen lopen het overgrote deel van het jaar vrij rond in de bergen. Het voedsel bestaat uit verschillende grassen en kruiden. De runderen worden alleen in de winter bijgevoerd met hooi. Pas wanneer de runderen tussen de 7 en 12 jaar oud zijn, worden ze geslacht.
04. Casina Hoofdgerechten
Casina Rib Eye 500gr voor 2 personen Prijs is per persoon | € 34,50 |
Casina Rib Eye 300 gr | € 39,50 |
King Prawns
Één van onze andere exclusieve specialiteiten! Indien u deze gegeten heeft, wilt u misschien wel nooit meer andere garnalen.
Nigeriaanse wilde reuzengamba's worden niet gekweekt maar gevangen, wat ook te merken is aan de structuur van het gambavlees, deze is lekker stevig.
De King Prawns worden voor u opengesneden, schoongemaakt en opengeklapt op de houtskoolgrill klaargemaakt. Daarna worden ze geserveerd met een heerlijk sausje en olie. (P.S. u krijgt geen vieze vingers)
De Kings Prawns wegen gemiddeld tussen de 150 en 220 gram per stuk en kosten € 12,95 per 100 gram.
Als voorgerecht adviseren wij u er 1 of 2 en als hoofdgerecht 2 of 3 te bestellen.
Voorgerechten
04. Carpaccio's and look a likes
Wagyu carpaccio Dun gesneden ossehaas van het Wagyu-rund met een lichte thijmdressing, pardano kaas en geroosterde pijnboompitten. | € 16,50 |
New Style Wagyu carpaccio Een aziatisch getinte carpaccio, met verse japanse kruiden en speciale olie. | € 16,50 |
Kobé Beef Sashimi Dunne plakjes Wagyu vlees met verse knoflook, gember, koriander, Yuzu dressing afgeblust met hete sesamolie | € 16,50 |
Carpaccio (regular) dun gesneden ossenhaas met gemengde sla, Caesardressing, verse basilicumolie, balsamico, Grana Padano kaas en pijnboompitten | € 14,50 |
Carpaccio rucola on top Dun gesneden ossenhaas met rucola, verse basilicumolie, balsamico, Grana Padano kaas en pijnboompitten | € 14,50 |
Carpaccio Truffel Dun gesneden ossenhaas met truffelmayonaise dressing, Grana Padano kaas, rucola en pijnboompitten | € 15,50 |
Newstyle Zalm Sashimi Dun gesneden verse zalm op Aziatische Wijze, met knoflook, sesamzaadjes en heerlijke olie met geheime ingrediënten | € 16,50 |
05. Gamba voorgerechten
Wasabi Prawns Grote gepelde gegrilde gamba’s met een huidje van wasabi-caesar, op een bedje van gemengde sla met verse mango (beetje pittig, lekker fris) | € 15,75 |
Spicy Serrano Scampi's Gegrilde gamba's met gebakken Serrano ham en pittige knoflook-uien olie | € 16,50 |
King Prawns Zeer exclusieve gamba's! Één van onze andere specialieiten. Nigeriaanse wilde reuzengamba's. Mooie stevige en smaakvolle vleesstructuur. Schoongemaakt en gegrild op de houtskool grill. De King Prawns wegen tussen de 120 en 220 gram per stuk. Als voorgerecht adviseren wij u er 1 of 2 te bestellen. Let Op: PRIJS IS PER 100 GRAM. | € 12,95 |
Salade Americano Romaine sla met Caesardressing, gegrile gamba's, uitgebakken ham, croutons, Grana Padano kaas en een licht pittige dressing | € 15,75 |
Dynamite Shrimps Krokante gamba's in een jasje van beslag met pittige Dynamite saus overgoten | € 15,75 |
Grote gegrilde gamba's Gekruide gegilde grote gamba's in de schil | € 14,75 |
Spaanse Garnalen Gepelde gamba's in lekker pittige knoflook-uien olie met stokbrood | € 13,50 |
06. Overige voorgerechten
Ham met Meloen Jamon Reserva Serrano met meloen en rucola | € 12,50 |
Hot Rib Fingers Malse pittig gekruide spare ribs | € 12,50 |
Mosselen Gebakken Mosselen in kruidenboter met uitjes en stokbrood | € 10,75 |
Tuna Rucola Licht gegrilde rode tonijn op een bedje van rucola sla, met sperzieboontjes, pijnboompitjes en wasabi | € 15,75 |
Griekse salade Gemengde sla met tomaten, komkommer, paprika, olijven en feta kaas | € 9,75 |
Insalata Mozzarella di Bufala Buffel Mozzarella kaas, tomaten, bassillicum, balsamico en rucola | € 11,50 |
Texas Wings Heerlijk gegrilde kippenvleugels, HOT of JAPANS | € 11,50 |
Japanse Rib Fingers Kleine portie heerlijke malse zoet pittige spare ribs | € 12,50 |
Hoofdgerechten
Bij de hoofdgerechten wordt gebakken Roseval aardappels en witte kool salade geserveerd. Deze kunt u onbeperkt bijbestellen (gratis).
01. Hoofdgerechten Gamba's & Kreeft
Wasabi Prawns Grote gepelde gamba's met een huidje van wasabi-caesar, op een bedje van gemengde sla met verse mango | € 27,50 |
King Prawns € 12,95 per 100 gram Zeer exclusieve gamba's! Wilde reuzen gamba's worden op de houtskool gegrild zodat ze lekker puur van smaak blijven. Het gewicht van de gamba's varieërt tussen de 120 gram en 225 gram. Als hoofggerecht adviseren wij u 2,3 of 4 stuks te bestellen. Let op: prijs is per 100 gram. | € 12,95 |
Grote Gegrilde Gamba's Gekruide gegrilde grote gamba's in de schil | € 25,50 |
Salade Americano Romaine sla met met caesardressing, gegrilde gamba’s, uitgebakken ham, croutons, parmezaanse kaas en een licht pittige dressing | € 27,50 |
02. Vis hoofdgerechten
Zalmfilet Op gegaarde uien, fijne sla uitjes en knoflookstengels met kikkoman sojasaus, wasabimayonaise? en wasabisesamzaadjes | € 24,50 |
Zalmfilet Japans Zalmfilet op een bedje van wokgroente met Japanse zwarte pepersaus | € 29,50 |
Gegrilde Zeebaars Licht Aziatisch, met een beetje knoflook, kikkoman soyasaus en sla uitjes | € 25,50 |
Spicy Serrano Scampi's Grote Gegrilde Gamba's met gebakken Serrano ham en zeer pittige knoflook-uien olie | € 25,50 |
Wasabi Prawns Grote gepelde gamba's met een huidje van wasabi-caesar, op een bedje van gemengde sla met verse mango | € 27,50 |
Gegrilde Tonijn De biefstuk van de zee! Heerlijk gegrilde rode tonijn met sesamzaadjes, wasabi, kikoman sojasaus en chuka wakame salade | € 29,50 |
02. Vlees hoofdgerechten
Wagyu Bavette Botermalse flanksteak van het Wagyurund, geserveerd met een japanse zwarte pepersaus Woorden kunnen het niet omschrijven zulk lekker vlees is het. | € 34,50 |
It's All Meat (voor 2 personen) Proeverij van 3 soorten biefstuk: Wagyu bavette, Noord Amerikaanse Teres Mayor en Zuid Amerikaanse Hereford Steak Prijs is per persoon | € 34,50 |
Spare Ribs Onze bekende malse brede spare ribs (hot, normaal of japans). (Trio van deze 3 smaken is ook mogelijk tegen toeslag) | € 21,50 |
Ribs & Wings Pittige spare ribs met pittige kippenvleugeltjes (smaak naar keuze: normaal, hot of Japans) | € 26,50 |
Spare Trio Drie smaken spare ribs: normaal, hot en japans | € 24,50 |
Varkenshaas van de grill Tip! Kies zelf uw favoriete meatstyle om uw varkenshaas nog lekkerder te maken (zie Meat Styling) | € 20,50 |
Rumpsteak Smaakvolle steak van speciaal geselcteerde Zuid Amerkaanse Hereford runderen met Hilton kwaliteitsmerk | € 21,50 |
The Famous Steak Le Steak Special Smaakvolle steak van Zuid Amerikaans Hereford rund met gebakken uien, champignons, texaskruiden en rode wijn saus | € 26,50 |
Tournedos Heerlijke malse biefstuk van de ossenhaas | € 31,50 |
Surf & Turf Zuid Amerikaanse Hereford steak met gegrilde gamba's (gepeld of ongepeld naar keuze) en 2 sausjes | € 31,50 |
Mixed Grill Biefstuk, varkenshaas, japanse spare ribs en een hot wing | € 26,50 |
Tournedos Béarnaise Voor velen de ultieme combinatie! Een gegrilde biefstuk van de ossenhaas met romige Béarnaise saus, de wereldberoemde dragonsaus | € 34,50 |
Wagyu Mixed Grill Wagyubavette, varkenshaas, spare ribs, hot wings | € 34,50 |
04. King size steaks
Rumpsteak King Size Smaakvolle steak van speciaal geselecteerde Zuid Amerikaanse Hereford runderen met Hilton kwaliteitsmerk | € 29,50 |
The Famous Steak Le Steak Special King Size Grote smaakvolle steak van Zuid Amerikaans Hereford rund met gebakken uien, champignons, texaskruiden en rode wijn saus | € 34,50 |
T-Bone 500 gr Heerlijke mannen steak | € 34,50 |
Wagyu bavette Kingsize 400 gr Botermalse flanksteak van het Wagyurund, geserveerd met een japanse zwarte pepersaus | € 54,50 |
05. Meat Styling
Le Steak Style Met gebakken uien, champignons en rode wijn saus | € 5,00 |
American Surf & Turf Style Voeg onze heerlijke gegrilde gamba's toe aan uw vlees- of visgerecht | € 10,00 |
Japanse Style Met gebakken champignons, tauge en zoet pittige japanse zwarte pepersaus | € 5,00 |
Maffiozi Style Gegratineerd met mozzarella kaas met zongedroogde tomaten en verse bassillicumolie | € 5,00 |
07. Kindergerechten voor kinderen tot 12 jaar
Kid Wings Gegrilde kippenvleugeltjes met frietjes, appelmoes en mayonaise | € 11,50 |
Kid Steak Biefstukje met frietjes, appelmoes en mayonaise | € 12,50 |
Kid Spare Ribs Kleine portie Spare ribs met frietjes, appelmoes en mayonaise | € 13,50 |
Kid Zalm Stukje gegrilde zalmfilet met frietjes, appelmoes en mayonaise | € 13,50 |
08. Vegetarische voorgerechten
Insalata Mozzarella di Bufala Buffel Mozzarella kaas, tomaten, bassillicum, balsamico en rucola sla | € 11,50 |
Griekse Salade Gemengde sla, tomaten, komkommer, paprika, rode ui, olijven en feta kaas | € 9,75 |
American Caesar salad (vega) Romaine sla, frisse dressing, croutons, Parmezaanse kaas | € 8,75 |
Pasteitje Criolla Bladerdeeg bakje met een rijk gevulde champignonsaus met heerlijke kruiden en verse jalapeno pepers (beetje pittig) | € 11,50 |
09. Vegetarische Hoofdgerechten
Spicy Spaghetti Spaghetti met verse tomatensaus, pittige knoflook-uienolie en Parmezaanse kaas | € 18,50 |
Pasta John Gotti Heerlijke pasta met gevulde champignons, gegratineerd met mozzarella kaas, verse basilicum en een pittige tomatensaus, | € 20,50 |
Vega sla wrap Sla bladeren met gemengde wokgroente en een zoet pittig sausje | € 15,50 |
10. Extra te bestellen
Broodbol met smeersels Waldkorn broodbol met kruidenboter, olijfolie en aioli | € 6,50 |
Salade Gemengde salade met tomaat, komkommer, paprika, ui en basilicumolie | € 5,95 |
Griekse salade Gemengde salade met tomaat, komkommer, paprika, ui, feta, olijven, oregano en olijfolie | € 7,95 |
Amerikaanse Caesar Salad Romaine sla met Caesardressing, Grana Padado kaas en huisgemaakte croutons | € 7,95 |
Salade Capresa Tomaat, mozzarella, rucola, balsamicodressing en verse basilicumolie | € 9,75 |
Witlof uit de oven Gegratineerd met kaas | € 6,50 |
Mais Gegrilde maiskolf | € 4,95 |
Friet met mayonaise | € 4,75 |
Warme sauzen: Rode wijn saus, champignonsaus, Japanse zwarte pepersaus / Béarnaise saus € 4,- i.p.v. € 3,50 | € 3,50 |
Koude sauzen Knoflooksaus, cocktailsaus, dynamitesaus, ketchup, mayonaise | € 1,50 |
Gebakken uien | € 3,50 |
Gebakken champignons | € 3,50 |
Nagerechten
01. Desserts
Dame Blanche Bourbon vanille ijs met echte (hard wordende) chocolade saus en slagroom | € 7,95 |
American Hot Pie Warme appeltaart met bourbon vanille ijs en slagroom | € 7,95 |
Homemade Tiramisu Amaretto-crème met Italiaanse lange vingers en espresso | € 7,95 |
Pina Colada Lips Cocos ijs met verse ananas, malibu-rum en slagroom | € 8,95 |
Death by Chocolate Heerlijke chocolade lava cake met Bourbon vanille ijs, hard wordende chocolade saus en slagroom | € 8,95 |
Chocolonely Karamel Zeezout Gezouten karamel roomijs met onvergetelijke chocoladesaus gemaakt van Tony's Chocolonely Karamel Zeezout chocolade en stukjes Tony's Chocolonely | € 8,50 |
02. Kinder Desserts voor kinderen tot 12 jaar
Kid Dame Vanille ijs met slagroom (met of zonder chocoladesaus) | € 5,75 |
Kid Kokos Kokos ijs met verse ananas en slagroom | € 5,75 |
03. Special Coffee
Irish Coffee (met whiskey) | € 7,50 |
Dom Coffee (met Dom Bénédictine) | € 7,50 |
Coffee Brasil (met Kahlua) | € 7,50 |
Spanish Coffee (met Tia Maria) | € 7,50 |
Kiss of Fire (met Tia Maria en Cointreau) | € 7,50 |
French Coffee (met Grand Marnier) | € 7,50 |
Caribbean Coffee (met Malibu) | € 7,50 |
Italian Coffee (met Amaretto) | € 7,50 |
"Le Steak" Coffee (met Baileys, Wodka en kaneellikeur) | € 7,50 |
"Don Corleone" Coffee (met Sambuca) | € 7,50 |
B52 Coffee (met Kahlua, Baileys en Grand Marnier) | € 7,50 |